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Carnes
Aves
Lagrimitas de Pollo
Pato a la naranja (sin horno)
Pechuga de pollo en escabeche
Perdiz estofada a la toledana
Pollo deshuesado relleno
Cerdo
Carcamusas toledanas
Codillo al horno
Lomo en salsa de leche
Solomillo de cerdo relleno
Ternera
Callos Guisados
Rabo de toro
Solomillo de ternera con salsa de vino tinto
Cordero
Cordero con Patatas